2017年5月3日9時58分許，廣東中科鴻泰新材料有限公司的陳小姐，接到了浙江省義烏市某大型超市湯先生的來電。其食用油起泡嚴重，影響油炸作業，各方求助無果，求助中聯邦需要高溫油脂用消泡劑。

　　(高溫+食用油成就美味的油炸蝦)

　　該大型超市的熟食區域面積十分廣大，為消費者提供鹵菜、涼拌菜、油炸三大類熟食。在油炸香腸、雞翅、油條、肉丸等食品時，廚師會使用本地壓榨的花生油或者動物油脂。

　　湯先生告知陳小姐，該超市的一鍋食用油的使用時間為一周左右。然而，當被用于油炸的食用油被使用到第二天或者第三天時，起泡的高度和數量觸目驚心。急求一款食品級，抑泡時間達一周的消泡劑產品。

　　(食用油用得越久，起泡問題就越嚴重)

　　李工認為，這是由于油脂分子結構的獨特性，食用油液體的表面張力較高，給氣泡的產生創造了條件;200多度的高溫讓食用油持續沸騰，食用油不斷包裹氣體形成泡沫層。

　　厚實的泡沫層的覆蓋，影響了廚師對食材油炸程度的觀察和操作，油炸工作難以進行;高溫的泡沫夾帶著上一批食物的油炸殘渣，粘附在新的食材上，使油炸食品表面容易炸焦;不斷涌起的泡沫容易灼傷廚師。

　　(中聯邦建議：油炸用油的使用時間不應超過一天)

　　李工建議湯先生，雖然中聯邦可以提供耐高溫的食品級消泡劑，但油炸用油的時間應在一天內為宜，以免對食品安全不利。李工推薦高溫油脂用消泡劑B-401/402 ，陳小姐已寄發免費樣品，期待湯先生的試驗反饋!

　　中聯邦消泡劑-專注于解決生產加工中的各種泡沫問題，因為專注所以專業。

　　中聯邦免費提供樣品，消泡劑嚴格按照行業標準出廠。關于高溫油脂用消泡劑的問題或者有相關需求的都可以撥打我司全國服務熱線：17722334787。

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